爐灶
傳統臺灣廚房中烹煮食物皆使用灶,傳統的灶是利用紅磚砌成,有分單口灶或是兩口灶,一口灶煮飯或燒開水另一口灶炒菜。爐灶是利用木材或乾草樹枝生火,用打通的竹筒吹氣助火勢,灶門以生鐵鑄造可隔絕空氣讓空氣對流向上助火旺。淘氣的小孩常順勢把番薯投向火堆,等一下就有香噴噴的番薯好吃,灶在農業社會中是重要的角色,早期在廚房供奉灶君,守護爐灶,保護一家的飲食健康。
蒸籠
蒸籠一般會用丹竹或羅竹製作。蒸籠可分為籠身和籠蓋兩部分,籠身的底部構造竹片疏編,留有許多格洞,以便蒸籠放在鍋上蒸物時,使鍋中滾水的高熱水蒸氣能大量通過格洞朝上蒸發,將食物全部蒸熟。揭開一個蒸籠,水氣氤氳,隨着一縷輕煙,讓人嗅到傳統堅毅的芳馥。
扁擔
扁擔用木或用竹子做的長而扁的物品,中間寬兩端窄,有些扁擔是兩端向上彎翹的。扁擔通常是肩膀擔東西時使用的工具。使用時,可將所擔物件繫上繩子掛在扁擔兩端,或在扁擔兩端掛上兩個筐,將物品置於筐中。
將蒜頭掛在煙囪上,每日煮飯、煮菜的蒸氣去薰它,蒜頭就不會發芽
早期傳統米食《紅龜粿》
早期喜事、敬神務必要有的紅龜粿染紅色,用龜模印上紅龜,在習俗上有「拜粿有傢伙(財產)」的意思。
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阿嬤的灶咖 傳統的農村影像 主辦單位有心了 複刻得如此齊全 喜歡瓜蝶連綿的意象 象徵是豐收的喜悅
哇!!這一瓜棚大滿收耶~ 復古的廚房情景看了好熟悉喔~
那瓜棚,我們月初的宜蘭行 在三星的路邊有遇到過那樣的瓜棚呢,也有刻意停車去拍吔 大豐收呢
小時候我家也有爐灶 傳統的鄉村景致真的好念喲
早期這些都是家常用品,現在要特別展示,世界變的真快
嗯~~農村意象啊 我自己小時沒用過灶 只有用過煤炭球~~ 那時代的灶腳,也是很簡單的 小時候洗澡用燒熱水 冬天也因為怕麻煩,變成幾天才洗一次澡哩
古老的 溫暖美好的 d(^^)b
我小時候都還有ㄋ 唉~~ 證明我ㄉ年紀真ㄉ很資深~
這個爐灶還真是大ㄝ 而我們小時候就是如此喔 大人用爐灶 我們小孩就會將地瓜放入烤地瓜捏~ 推~
午安! 超棒的農村廚房, 讓偶回憶起阿嬤廚房,燒材火煮菜的溫馨畫面~ 感謝精彩美圖文分享呦~超讚~ヾ(@⌒ー⌒@)ノ 祝福~有個美好愉快的一天~
我們家住日本宿舍時期 廚房也有個爐灶 每當過年時媽媽會用大爐灶蒸年糕 好教人懷念呀
勾起很多古老的回憶, 小時我還生過爐灶的火⋯
小時候還在灶火底下烤蕃薯喔
我生長在那個時代 兒時的回憶
以前的爐灶我們家還在 只是很久沒用了 古早的廚房真的讓人懷念~
走在瓜棚下應該很涼爽 那些蒲瓜都長得好長~
以前人口多 都是大鍋大灶 現在都用迷你鍋 差好大喔..
阿嬤的灶腳兒時的記憶猶新 樣樣令人思古懷舊! 瓜棚吊著各類瓜果真的是種 得瓜很有成就感!推13
要如何 使用
早安 好久沒看到古老的大鍋大灶ㄌ... 真的讓人懷念~ 推
沒有見過南瓜生長在棚架的模樣 看南瓜個頭大,我還以為是長在地面上
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從沒真正見過這麼大的爐灶 哇~~~ 那麼多種類的瓜
這樣的農村廚房現在真的不多見了, 紅龜粿的模子好大一個!!
40年前的老廚房 推
真是令人懷念ㄉ古早味!感謝分享!
這爐灶可真夠大 想必是一大戶人家 用這樣大一個灶來蒸煮 真是傳統 屋前屋後 這許多碩大蔬果 簡直 自耕自足
推~ 勾起孩提時代的回憶 感謝美拍分享
看完這一篇, 覺得自己好幸福, 活在現代, 生活方便許多, 那爐灶我光看就覺得傻眼, 不知道該如何去使用它 充滿濃濃的過往風情, 真的很有意思
回憶過往樂趣無限 時代進步真是快速啊
看到這麼多的古早人用的生活器具,,感覺到非常親切,,目前我老宅還存放著一口灶子,雖然不用了,,但我堅持保存下來 那些瓜的品種好多,,那條蛇瓜有點恐怖
有些鄉下人家還有再用大灶呢 蛇瓜沒注意看瓜藤裡會以為是蛇 感謝賞圖
請問這在哪裡呢?
辦活動臨時蓋的 拆掉了