一位多年從事水果生意的水果商告訴記者,很多反季水果都是用一些學物質催熟、保鮮的,
在這個過程中,一些非當季水果反而成了'問題水果'。
四種常見的問題水果,消費者注意不要誤食:
草莓:中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓,一般是激素過量所致。
草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。
香蕉:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用二氧化硫來催熟,
但果肉吃上去仍是硬硬的,一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。
西瓜:超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥,從而使西瓜帶毒。
這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開瓜瓤特別鮮,可瓜子卻是白色的,吃完嘴裡有異味。
葡萄:一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。
使用者把乙烯利用水按比例稀釋,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,
過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。
這位水果商告誡消費者,如果可能最好少買非當季水果,應當多買時令水果。
此外請注意 :
用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕 '鹽'是氯化鈉,
用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕。
同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後,
第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。
有一位在檢驗局做檢驗的人說:'鹽'的成份是會穩定農藥的。
把蔬菜在室溫下放半天再用清水多沖洗就可以了。
文英阿姨那個健康低鈉鹽的廣告:
'精鹽是用來洗菜的'是錯誤的,食工系的老師說:
精鹽會使農藥的化學鍵更穩定,那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。
所以要把蔬菜上的農藥去除,只要用清水多沖洗幾次就可以了,千萬不要加鹽巴下去洗菜......。
在一堂營養學課堂,授課者為一位台北醫學院的教授(目前也是醫院的臨床營養師),
她即強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來為害,卻搞不懂為何無人制止,
因為已發生相當多臨床上的病例,難道又是財團的金錢掛勾勒....。
語重心長的說出來,是真正希望大家有最正確的醫學常識。
請_pass給你關心的人
草莓:
主要的產期是12月中旬~翌年5月上旬,以2月中旬~4月下旬為盛產期
柑橘類的碰柑:
產期在9月下旬至12月下旬
洋香瓜:
一年生產2次,一次在春季,3月中旬~6月上旬;
另一次是在秋季,即9月下旬~12月上旬。以5月生產最多。
香瓜 :
依果皮顏色分為黃香瓜和梨甜瓜(即為美濃瓜),
採收期在4月中旬~12月下旬。美濃瓜盛產期為7~8月;黃香瓜則以10月最多。
鳳梨 :一般6~8月最當令,其中,開英種和香水鳳梨(台農11號)
盛產期是5~6月、桂花鳳梨(台農18號)是4~7月,
而8月之後見到的多是冬蜜鳳梨,產期持續到隔年2月。
芒果 :
產量最多的愛文芒果和體型碩大、果色淡黃的金煌芒果盛產期都在5~6月間,其他品種如凱特,產期較晚,約在8月中旬~9月左右。
木瓜 :
每年的9、10月至翌年1月是木瓜盛產的季節
楊桃 :
生產季節11~4月 盛產期 12~3月(7~8月)
芭樂 :
屬全年出產但以8月至12月為盛產期
木瓜 :
全年均可生產,但以10月上旬至11月下旬為盛產期
水梨 :
產期約每年的6月至10月
葡萄 :
產期從每年的6月份至隔年的2月份,但主要以夏季為盛產期
西瓜 :
全年皆有生產.以每年的四月至七月為主
柿子 :
產期是十月至十二月。
柳丁 :
盛產期為每年10月至隔年2月
香蕉 :
主要生產期為4月至10月
玉荷包
高屏地區果實成熟期在5月上旬至6月上旬
龍眼
盛產期間每年暑假期間七至八月
蘋果
品種「旭」,約在8月中旬成熟,元帥(五瓜蘋果),九月上旬成熟,黃元帥(金冠),9月中旬成熟,富士、陸奧、惠在10月中、下旬可採收
釋迦(鳳梨釋迦)
六月中開始一直到隔年四月
台灣水果排行榜
http://www.lilyfruit.com.tw/lili_a.html
台灣水果的故鄉
http://web2.nmns.edu.tw/PubLib/NewsLetter/88/143/11.htm
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