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蒙特登慈姑
科名： 澤瀉科(Alismataceae)慈姑屬(Sagittaria)
別名： 爆米花慈姑、蒙特維多慈姑
原產地： 巴西、祕魯、阿根廷、智利
莖： 挺水性草本植物；莖和葉全挺出水面上，具細長之匍匐莖，末端膨大成小球莖，莖很短
葉根生，叢生，有長柄， 10~50 公分，葉片箭形而成三岔狀，具葉鞘，具 5~7 條脈，先端漸尖，兩側裂片常較中間裂片長
單性花，花序總狀，頂生或腋生，花莖長約 10~50 公分，花 3~5 朵輪生，雄花位於花序上方，雌花位於下方，花瓣 3 枚，白色，花瓣上有深紅色斑塊，斑塊旁帶有微黃色色暈；花藥黃色，雄蕊多數，雄花位在雌花上；雌花柱頭扁圓形。花期 3~11 月
果實： 果實為瘦果，球形，鱗狀，綠色；種子多數。果期 6~12 月
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