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多年生常綠中喬木或喬木植物，生性強健，圓頂，樹冠大，高可達 7~8 公尺，枝條粗大，帶刺。
葉子和果實比一般柑桔類為大，葉大而厚，長卵形，近葉柄基部有翼葉是其特徽，葉面濃綠色有光澤，反面淡綠色。特徵極明顯。它的葉子一前一後、一大一小緊緊相連也就是「單身複葉」。
花為聚繖花序，形大單生或對生，花白色，橢圓形。
果實大，果皮淡黃色或黃綠色，質厚而粗，油胞大，剝皮容易，果形因品種不同，而有球形、洋梨形、扁球形等。
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