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爐灶

傳統臺灣廚房中烹煮食物皆使用灶，傳統的灶是利用紅磚砌成，有分單口灶或是兩口灶，一口灶煮飯或燒開水另一口灶炒菜。爐灶是利用木材或乾草樹枝生火，用打通的竹筒吹氣助火勢，灶門以生鐵鑄造可隔絕空氣讓空氣對流向上助火旺。淘氣的小孩常順勢把番薯投向火堆，等一下就有香噴噴的番薯好吃，灶在農業社會中是重要的角色，早期在廚房供奉灶君，守護爐灶，保護一家的飲食健康。

蒸籠

蒸籠一般會用丹竹或羅竹製作。蒸籠可分為籠身和籠蓋兩部分，籠身的底部構造竹片疏編，留有許多格洞，以便蒸籠放在鍋上蒸物時，使鍋中滾水的高熱水蒸氣能大量通過格洞朝上蒸發，將食物全部蒸熟。揭開一個蒸籠，水氣氤氳，隨着一縷輕煙，讓人嗅到傳統堅毅的芳馥。

 扁擔

扁擔用木或用竹子做的長而扁的物品，中間寬兩端窄，有些扁擔是兩端向上彎翹的。扁擔通常是肩膀擔東西時使用的工具。使用時，可將所擔物件繫上繩子掛在扁擔兩端，或在扁擔兩端掛上兩個筐，將物品置於筐中。

將蒜頭掛在煙囪上，每日煮飯、煮菜的蒸氣去薰它，蒜頭就不會發芽

早期傳統米食《紅龜粿》

早期喜事、敬神務必要有的紅龜粿染紅色，用龜模印上紅龜，在習俗上有「拜粿有傢伙（財產）」的意思。

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