研究：吃純黑巧克力可降低血壓
優活健康網 – 2012年8月28日 下午1:51
（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）巧克力對許多人來說，有著特殊且無法抗拒的吸引力，吃了巧克力彷彿心情瞬間都好了起來，根據早期的研究指出，黑巧克力富含類黄酮，可降低心血管疾病的罹患風險。但根據最近的一項新研究顯示，一種類似黑巧克力的可可化合物也可以降低血壓。（圖片翻攝自／Medical Daily）
根據澳大利亞中西醫研究所，研究员人員指出，可可中的化合物黃烷醇有助於降低血壓。因為黃烷醇可在體內形成一氧化氮，一氧化氮可促使血管壁放鬆及擴張，因而降低了血壓。
參與研究的856人每天需食用含有30至1,080毫克含有黃烷醇的巧克力。並以20個不同的方式試驗，研究持續了8週，研究结果顯示，巧克力或可可粉使血壓降低了2-3毫米汞柱。
研究人員表示，雖然目前還没有證據顯示這可使血壓持續下降，但在短期內血壓確實下降了，因此可可粉可以配合其他治療方式，這將有助於減少罹患心血管疾病的風險。
預防醫學專家洛桑加參醫師表示，建議還是選擇濃度高於60％以上的天然純黑巧克力，而不是已添加了糖及大量高脂肪牛奶的巧克力，到時反而本末倒置增加防加肥胖及心血管疾病。
巧克力內含類黃酮 能避免中風危險
優活健康網 – 2012年8月31日 下午5:23
（優活健康網記者杜宇喬／編譯）巧克力不僅小朋友喜歡，許多人更相信吃巧克力也可以變健康，現在不只純黑巧克力有健康益處。一項瑞典研究結果顯示，吃巧克力可以降低罹患中風的風險。有趣的是，有許多研究提出黑巧克力對心臟健康有許多好處，但在此研究中，在瑞典約90％的試驗對象，吃的是牛奶巧克力。研究顯示，在10年的期間內，每週食用適量的巧克力的男性跟完全不吃巧克力的人比起來，較不易罹患中風。
發表在英國神經學期刊，一項瑞典斯德哥爾摩卡羅林斯卡學院的最新研究顯示，巧克力中的類黃酮似乎具有抗氧化，抗凝血和抗發炎的特性，能預防心血管疾病。也可能是類黃酮可降低血液中的壞膽固醇的濃度，所以能夠降低血壓。蘇珊娜拉爾森博士說：「巧克力對中風影響可能與巧克力中的類黃酮的有益作用有關。」
這項研究進行約10年，在此期間，研究人員記錄的1995個第一次中風的案例，為3萬7103名49至75歲的瑞典男性。研究內容針對他們的飲食進行評估，並調查他們吃巧克力的習慣。過去某些研究顯示，吃巧克力可能有助於預防糖尿病，控制血壓，預防心臟疾病。健康的抗氧化植物化學物質的類黃酮能解釋其對健康的好處。
這項研究由歐洲和美國所合作的研究，分析了4260例中風病例，顯示19％愛吃巧克力的人不太可能有中風，而每週多攝取約50克的巧克力，中風的風險約可下降14％。但科學家們說，這項研究仍需進一步的探討，另外，他們也補充說明：「因為巧克力富含高糖、飽和脂肪和高熱量，仍應適量攝取。」
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