把南瓜拿來做饅頭，鮮黃的色澤不但好看且兼具營養，這也是妮妮喜愛做它的原因之一，可依自己喜好加些許堅果，不但好吃又可讓家人吃得
更健康喔!
☆南瓜泥: 南瓜先蒸熟，去皮放涼備用
材料: 南瓜泥250克 高筋500克 中筋100克 細砂糖40克 堅果適量
酵母6克 植物油30克 鹽1/4t 牛奶120克 水適量
作法:
除了油和水，把其他所有材料都放入盆中拌勻，因蒸過的南瓜含
有水分，所以水須視麵糰濕度慢慢加入，拌成糰後移到桌上
搓揉至不沾手
再加入油揉至麵糰光滑有彈性
滾圓蓋上濕布或保鮮膜，靜置20分鐘
呈1.5倍大
桿平後平均放入堅果，再捲成長條狀
分切成14份
排入蒸籠蓋上鍋蓋，鍋中水溫需先加熱至40度關火的狀態，
再將蒸籠放在蒸鍋上，發酵30分鐘後，開中火蒸15分即可
關火後先將蓋子開ㄧ小縫，等5~7分鐘就可拿出品嚐囉!
金黃色的饅頭，你…是不是想動手了呢!
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